Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 16:23

(Pour une visite virtuelles de l'hôtel Choiseul http://www.hotel-choiseul.com/index.asp?lg=fr)

(Pour le  musée des Beaux Arts, http://www.musee-beaux-arts-nice.org/)

Nice mérite que l’on s’y abandonne, que l’on se perde dans les ruelles de la vieille ville, baroque et populaire, avant d’aborder la Promenade des Anglais. Emblème de la ville dans le monde entier, la promenade épouse la courbe majestueuse de la Baie des Anges, et évoque avec l’hôtel Negresco et la colline de Cimiez, le faste de la Belle Epoque, et ses riches visiteurs étrangers.

Pour bénéficier d’un magnifique panorama sur la ville, il faudra monter jusqu’à la colline du Château, puis pénétrer au cœur de la cité, à la découverte de son patrimoine architectural et culturel, et de ses nombreux parcs et jardins.

 

A ne pas manquer :

La Promenade des Anglais.

La vieille ville et ses nombreuses églises baroques (ex: La cathédrale de Sainte Réparate, voir ci-dessous)

Cathédrale Sainte-Réparate, Nice, visite Visite NICE Toute l'année


Derrière sa façade baroque, la cathédrale Sainte-Réparate de Nice n'a pas fini de vous surprendre. A l'intérieur, le baroque continue de rayonner, avec ses ornements de marbre et de stuc. La nef voûtée en berceau permet la présence de fenêtres hautes qui font entrer la lumière.

Le maître-autel de la cathédrale comprend une toile dédiée à la sainte patronne de Nice, La Gloire de sainte Réparate. La sacristie conserve de belles boiseries.

La place Masséna, avec ses façades rouges et ses arcades.

Les musées : le musée Matisse, le musée Chagall, le musée des Beaux arts, celui d’Art Moderne et d’Art Contemporain, et le récent musée des Arts Asiatiques.

L’hôtel Negresco et les casinos sur la Promenade des Anglais

La colline de Cimiez et ses résidences hivernales princières

La cathédrale orthodoxe russe Saint Nicolas et la colline russe.

Le parc Phoenix et son immense serre

Pour le shopping : l’avenue Jean Médecin, la zone piétonne de la rue Masséna, et les boutiques de produits locaux dans la vieille ville.

 

Les restaurants de Nice ont convenu de proposer 3 recettes traditionnelles, parmi lesquelles:


Entrées

Aioli: mayonnaise à l'ail

Légumes farcis 

Fleurs de courgette (en beignet)

Mesclun  pissenlit, riquette, chicorée, pourpier, petite laitue amère, cerfeuil

Pan bagnat pan blanc et rond garni de feuilles de laitue, rondelles de tomates, radis, oeuf dur, cébettes, céleri, artichaut violet, thon, anchois, vinaigre, sel, poivre et huile d'olive 

Pissaladière tarte aux oignons avec des anchois et olives noires

Salade niçoise: tomates, poivrons, céleri, oeuf dur au thon, olives noires de Nice, oignons et, selon la saison, de petits artichaut et des févettes

Socca  galette géante à la farine de pois chiches

 

 

Le mets de Nice le plus connu dans le monde entier doit être lasalade niçoise.

Niçois est l'adjectif relatif à Nice, donc « salade niçoise » veut dire tout simplement salade de Nice, ou à la mode de Nice. Cette salade de légumes frais inclut notamment des tomates, des poivrons et des oignons ainsi que des œufs durs et du thon ou des anchois.* Traditionnellement, la « vraie » salade niçoise ne contient pas de légumes cuits comme les pommes de terre ou les haricots verts.

Moins familière est la socca, une sorte de crêpe ou galette faite de farine de pois chiche et cuite au four.

Il y a très peu de choses que les Français mangent dans les rues et avec les doigts ; comme les crêpes, la socca en est une.

 

Plats

 

Gnocchis

Porquetta cochon de lait farci

Ratatouille tomates, poivrons, coirgettes, aubergines, oignons et ail (voir vidéo)

http://www.recettes-de-chefs.ca/blogs/les_recettes_armand_forcherio/archive/2009/11/18/ratatouille-facon-nizza.aspx

Raviolis niçois

Soupe au pistou (minestrone)

Stockfish morue sechée et revenue avec des oignons, des tomates et du vin

 

Desserts

Galettes des rois

Tourte de blettes

fruits confits

nougats

 

Un événement : le carnaval de Nice en février.

http://www.nicecarnaval.com/

L’événement phare de la Côte d’Azur en hiver, un des plus grands Carnaval du monde, propose un programme de spectacles inoubliables… du 18 février au 08 mars 2011.

Les défilés carnavalesques, magnifiés par les décors gigantesques de la Place Masséna, se composent de 20 chars dans un écran unique: la Promenade des Anglais - entre l’avenue des Phocéens et l’hôtel Négresco. 

Les élégantes batailles de fleurs sont une composante du Carnaval à ne pas manquer (en 1876, Andriot Saëtone crée la 1e bataille) À l’origine, elles prennent la forme de simples échanges de fleurs et, peu à peu, se transforment en un véritable spectacle. 

pour tout savoir sur le Jeu-concours:  http://www.nicecarnaval.com/reine-carnaval/

 


 


Partager cet article

Repost 0
Published by En forgeant on devient forgeron - dans culture
commenter cet article

commentaires